Белые спиртные напитки

Белые спиртные напитки

Наиболее распространенные спиртные напитки джин, водку, текилу и некоторые сорта рома, часто называют белыми (white sprits). Джин, первоначально называвшийся женевой (Geneva), состоит в основном из спирта, перегнанного из ягод можжевельника. Хотя его изобрели в Голландии, название «женева» сократили до «джина» в Лондоне и в качестве исходного материала стали использовать что попало. Зачастую джин делали утром в корыте для стирки белья, а уже вечером продавали в грязных забегаловках Лондона. Качество напитка, естественно, оставляло желать лучшего, но бедняки охотно употребляли его, причем в таких количествах, что это грозило стать национальным бедствием. В США джин начали производить в больших количествах в годы сухого закона. Фактически, привычка подмешивать в него какой-нибудь другой напиток, чтобы хоть как-то облагородить вкус, и привела к изобретению коктейля. Сейчас джин составляет основу для многих популярных коктейлей (мартини, джин с тоником, джин с соком, Tom Collins и др.).

Читать полностью

Вино в ресторане: виды и правила подачи напитков

Вино в ресторане

Вино — это перебродивший сок только что собранного спелого винограда. Вино можно также делать из других сахаросодержащих: яблок, черной смородины, вишни, ягод бузины и др. Но их правильнее называть не винами, а наливками. В этой главе мы ограничимся виноградными винами. Их классифицируют прежде всего по цвету: красные, белые или розовые. Вина также можно классифицировать по другим критериям, например, по крепости, наличию углекислого газа или добавок (крепленые), шипучие и ароматизированные.

Читать полностью

Питание в бизне-центрах и на производстве

питание в бизнес-центрах

Организация питания в офисах и на производстве — один из самых динамичных сегментов пищевой индустрии. В последние годы она несколько улучшило свой имидж, приложив усилия к оформлению своих заведений и приблизив меню к стандартам коммерческих ресторанов.
Чтобы понять организацию питания на производстве, надо прежде всего пояснить несколько важных терминов.

Читать полностью


TGI Fridays: история сети ресторанов

TGI Fridays

Весной 1965 г. Алан Стиллмэн (Alan Stillman), в прошлом торговец парфюмерии в Нью-Йорке, открыл ресторан на пересечении Пятой авеню и 63-й Стрит. Ресторан привлекал внимание полосатыми тентами, голубой внешней окраской и надписью желтым цветом — TGI Fridays. Внутри были деревянные полы, покрытые опилками, лампы в стиле Тиффани (Tiffany), деревянные стулья с изогнутыми спинками, красно-белые скатерти на столах и бар с металлическими поручнями и витражными стеклами и оригинальным меню.

Читать полностью


Как организовать праздник: советы и рекомендации

как организовать праздник

Праздники – это отличный повод для радости и веселья, а также лучший способ наладить общение с нужными людьми. Часто возникает много вопросов, как же правильно организовать праздник, чтоб гостям было весело, а хозяевам не приходилось тратить много денег на организацию и сил на приготовления и уборку.

Читать полностью


Получение визы в европейские страны: необходимый пакет документов

Для того, чтобы получить шенгенскую визу для путешествий или деловых поездок, необходимо предоставить представить некоторые документы, установленным порядком. Что поделать, ведь искоренить бюрократию на сто процентов не под силу даже европейцам. Впрочем, проверить въезжающего в Европу все равно нужно.

Читать полностью


Русская баня на дровах: здоровье и положительные эмоции

Несколько столетий наиболее популярным местом, оборудованным для мытья людей в котором одновременно на организм человека, воздействует вода и горячий воздух для наших соотечественников является русская баня.

Читать полностью


Где выпить вкусный кофе в столице

В современном мире много суеты, стрессов, нервных потрясений. Кто из нас не любит расслабиться и отвлечься от повседневных проблем, посидев в уютном кафе с чашечкой кофе? А сколько интересных обсуждений происходит во время кофейных посиделок с друзьями, не правда ли?

Читать полностью


Молекулярный бар на праздничном мероприятии

При организации праздника используются множество методов и способов, которые удивляют гостей. Каждый человек увидев это будет приятно удивлен, даже тот который повидал в своей жизни многое. Что же это за способ? Итак, популярным способом является молекулярный бар на мероприятие — это совершенно новое направление в барном деле, которое быстро развивается.

Читать полностью


Выездной банкет или фуршет: советы по организации

Банкет является одной из самых сложных форм проведения любого торжества. Если у вас намечается праздник, и вы хотите, чтобы он прошел на самом высоком уровне, как говорится «без сучка и задоринки», доверьте его проведение профессиональной организации. 

Читать полностью