Солнечная Италия предоставила для всего мира большое количество уникальных и оригинальных кулинарных традиций. В Риме, Сицилии или Палермо – каждой из областей это средиземноморской страны готовы похвастаться собственными неповторимыми любимыми блюдами. Поэтому итальянский продуктовый магазин – это, в первую очередь витрина с восхитительным разнообразием продуктов.
Мексиканская кухня: восхитительно обжигающие блюда для гурманов
Во всем мире мексиканская кухня ассоциируется с обжигающей остротой блюд, солнечной спелостью томатов, обилием жареных закусок с начинками из мяса, сыра, фасоли, зелени и, конечно же, пряных соусов. Среди последних особенно популярен соус Табаско – смесь кайенского перца с уксусом и солью. Пары капель достаточно, чтобы пища приобрела удивительный вкус, восходящий к временам ацтеков. Наверное, в этом и кроется секрет национальной кулинарии – за многие века всевозможные «гастрономические заимствования» так и не смогли потеснить основные мексиканские продукты.
Кулинарные традиции Китая: особенности региональных кухонь
Китай – необъятная страна, разделенная на многие области, у каждой из которых есть своя отличительная кухня. На это повлияли многие факторы, включая и разное историческое развитие, и особенности географического положения, климата, образа жизни. Компоненты, используемые для приготовления блюд, в первую очередь основаны на продукции, которую производят в той или иной области. Например, на севере Китая едят больше пшеницы, чем традиционный для большинства азиатских народов рис. Здесь предпочитают клецки или лапшу из пшеничной муки. Читать полностью
7 причин почувствовать себя евреем в контексте еврейской гастрономии
Еврейская кухня стоит на трех китах – ТОРА, ДОМ, МАМА. Продукты и их сочетания – то, что разрешает ТОРА, готовят как МАМА, принимают как ДОМА. Читать полностью