Итальянская кухня: средиземноморское чудо

итальянская кухня

Солнечная Италия предоставила для всего мира большое количество уникальных и оригинальных кулинарных традиций. В Риме, Сицилии или Палермо – каждой из областей это средиземноморской страны готовы похвастаться собственными неповторимыми любимыми блюдами. Поэтому итальянский продуктовый магазин – это, в первую очередь витрина с восхитительным разнообразием продуктов.

Читать полностью


Мексиканская кухня: восхитительно обжигающие блюда для гурманов

мексиканская кухня

Во всем мире мексиканская кухня ассоциируется с обжигающей остротой блюд, солнечной спелостью томатов, обилием жареных закусок с начинками из мяса, сыра, фасоли, зелени и, конечно же, пряных соусов. Среди последних особенно популярен соус Табаско – смесь кайенского перца с уксусом и солью. Пары капель достаточно, чтобы пища приобрела удивительный вкус, восходящий к временам ацтеков. Наверное, в этом и кроется секрет национальной кулинарии – за многие века всевозможные «гастрономические заимствования» так и не смогли потеснить основные мексиканские продукты.

Читать полностью


Кулинарные традиции Китая: особенности региональных кухонь

кухня китая

Китай – необъятная страна, разделенная на многие области, у каждой из которых есть своя отличительная кухня. На это повлияли многие факторы, включая и разное историческое развитие, и особенности географического положения, климата, образа жизни. Компоненты, используемые для приготовления блюд, в первую очередь основаны на продукции, которую производят в той или иной области. Например, на севере Китая едят больше пшеницы, чем традиционный для большинства азиатских народов рис. Здесь предпочитают клецки или лапшу из пшеничной муки. Читать полностью


7 причин почувствовать себя евреем в контексте еврейской гастрономии

Еврейская кухня стоит на трех китах – ТОРА, ДОМ, МАМА.  Продукты и их сочетания – то, что разрешает ТОРА,  готовят как МАМА, принимают как ДОМА.  Читать полностью