Аксессуары для вина: особенности и рекомендации
Вино для всех – это благородный напиток, известный и любимый многими на протяжении столетий во всем мире. Различные марки вин требует правильного хранения и употребления из определенных бокалов. При хранении этого напитка используют специальные помещения с определенной температурой. Но если нет возможности размещения этих жидкостей в специально оборудованных помещениях, существуют различных аксессуары, которые позволяют сохранять напитки в оптимальном состоянии.
Важным условием сохранения качества вин является их горизонтальное или диагональное положение, чтобы не было возможности соприкосновения сосуда с пробкой. Для этого применяются подставки под бутылки, позволяющие содержать жидкость в необходимом положении и не менять свои свойства. При этом также необходимо соблюдать температурный режим и не допускать попадания прямых солнечных лучей.
Каждый любитель вина знает, что прекрасный виноградный напиток следует употреблять из правильного бокала. От того, какая форма у бокала зависит аромат и конечно же вкус вина. Но для того чтобы купить бокалы для вина их нужно уметь правильно выбирать. Потому мы сейчас и рассмотрим, как выбрать и купить бокалы для вина.
Основной фактор выбора бокалов для вина — это естественно сорт напитка. В принципе, для дома хватит двух наборов бокалов — это бокалы для красного и бокалы для белого вина.
На аромат и вкус вина влияют немало факторов. В частности, высота чаши, диаметр у ободка и форма бокала. Не нужно думать, что форма у бокала выбирается исключительно ради эстетики. Это далеко не так. Форма дает возможность почувствовать вкус напитка и оценить достоинства.
К примеру, диаметр у ободка влияет на концентрацию аромата. Когда вино выходит из бокала, то аромат концентрируется, давая нам его почувствовать. Чем меньший диаметр у ободка, тем больше концентрации будет у винного аромата. Высота у чаши насыщает напиток кислородом. Теперь перейдем к каждому из наборов.
Набор бокалов для красного вина
Такие бокалы делятся на основные 2 вида — это Бургундия и Бордо. Самый популярный и известный — это бокал Бордо. Данные изделия подойдут для каждодневного применения. Объемы у чаш бокалов Бордо не менее 600 миллилитров. При таких условиях аромат вина не полностью раскроется.
Бокалы Бургундия используются, как правило, для вин, у которых умеренно выраженные танины и высокая кислотность. Объемы чаш у бургундских бокалов, в большинстве случаев, не превышает 750 миллилитров. По форме бургундская чаша напоминает шар. Такие бокалы часто используются профессиональными дегустаторами.
Набор бокалов для белого вина
Бокалы, предназначенные для белых вин по своей форме, напоминают изделия Бордо, однако, чаши имеют существенно меньшие объемы и составляют максимально 350 миллилитров. Это сделано для того, чтобы максимально сохранить температуру у вина, так как из маленьких бокалов вино выпивается гораздо быстрее, потому оно просто не успеет в руках нагреться. В большинстве случаев температура белого вина при подаче гораздо ниже по сравнению с температурой красных вин.
Бокалы, предназначенные для игристых вин должны быть вытянутой форму. Данные изделия имеют название флют. Под шампанские вина, как правило, выбирают вытянутые бокалы, у которых узкое горлышко. На дне такого бокала имеется небольшое углубление, которое служит для поддержания по максимуму долго в напитке пузырьков.
Для того чтобы ощутить аромат и букет вкусов вина, следует заполнять бокал не более, чем на треть. При этом сам бокал нужно держать за ножку. В этом случае вино не нагреется от рук и не потеряет своих уникальных свойств.
