Блюда грузинской кухни всегда пользовались популярностью в столице и многие из них уже давно стали поистине интернациональными. Цыплёнок табака, хинкали, суп харчо, хачапури любимы в нашей стране. В этой кухне южного Кавказа не преобладает какой-то один вид мяса для приготовления еды используется: говядина, свинина, баранина и птица. Рыбные блюда менее популярны, но они также присутствуют в меню. В грузинской кухне, как и других регионах Кавказа приоритетным является приготовление мяса на углях.