Дачная сауна своими руками

Наверное, каждый счастливый обладатель дачи где-нибудь недалеко от города (хотя это не принципиально), рано или поздно задумывается о том, что для полной гармонии хорошо было бы построить на своем участке небольшую и уютную сауну. Ведь, так приятно попариться и обмыться особенно в холодное время года.

Читать полностью


Что главное в строительстве домов

Вы решили построить дом, а с чего начать – не знаете. Если участок, где будет вестись строительство (а выбор участка – самое первое дело), уже выбран, необходим проект, согласно которому выполняются все работы. Вы должны четко определить количество этажей и комнат в доме, наличие или отсутствие мансарды, материалы, необходимые для строительства, систему отопления – центральное паровое, при помощи газовой колонки или от камина. Иными словами, главное – спланировать весь ход строительных работ, учесть все детали возведения дома.

Читать полностью


Доставка суши, вок и пиццы: особенности обслуживания

В наше время большое распространение получила такая услуга, как доставка еды на дом и в офис. Она уже успела занять свое место под солнцем и весьма востребована особенно среди любителей WOK, являющимся современным вариантом всем известной традиционной восточной кухни, которую обогатили традиции и вкусы народов различных стран. Поэтому доставка суши, пиццы, различных салатов и закусок стала важной составляющей деятельности любого серьезного заведения общественного питания.

Читать полностью


Цель АКАМАКК

В своей работе АКАМАКК большое внимание уделяет учету культурных особенностей и удовлетворению самых разных запросов клиентов. Читать полностью


Суггестивные продажи

Умение внушить посетителю идею заказать то или иное блюдо или напиток, т.е. умение использовать суггестивные продажи (suggestive selling), — это мощное средство повышения доходов. Многие рестораны вряд ли могут придумать что-то более совершенное, более эффективное и более легкое, чтобы добиться более высокой прибыли.

Читать полностью


Программы диетологического воспитания

Перечисляя в школы ежегодно 7 млрд долл. за бесплатные или проданные со скидкой завтраки и обеды, NSLP создает громадный потенциальный рынок для сетей закусочных быстрого обслуживания, которые горят большим желанием проникнуть в начальные и средние школы, даже если они потеряют в прибылях. Читать полностью


Рестораны повседневного посещения и обеденные рестораны

К этому типу ресторанов можно отнести самые разные заведения:

  • рестораны повседневного посещения средних размеров;
  • семейные рестораны;
  • этнические рестораны

Читать полностью


Функции управляющего

В каждом ресторане функции управляющего различны, однако у них есть ряд общих участков.

Читать полностью


Приготовление пищи

Прежде всего вам необходимо уяснить основные приемы приготовления пищи, чтобы лучше понимать самые разные вкусовые направления. Изучая рецепты, постарайтесь расширить список основных компонентов, так как это позволит улучшить вкусовые качество ваших блюд. Я всегда говорю своим студентам: «Если в рецепте указывается вода, постарайтесь вместо нее использовать другую жидкость — со вкусом». Также важно понимать, как те или иные базовые ингредиенты могут улучшить вкус продукта. Идея, стоящая за направлением «назад к основам кулинарии», означает, что необходимо оценить используемый рецепт и посмотреть, что можно сделать, чтобы улучшить в нем каждую составляющую.

Читать полностью


Утечка газа

Кухня в одной крупной корпоративной структуре имеет несколько газовых и электрических печей и других кухонных приборов, которые используются для приготовления пищи. В среднем кухня обслуживает во время ланча 500 человек. Однажды в один декабрьский день, в 10.15 утра, из-за утечки газа пришлось обратиться в газовую компанию, которая из-за неисправности перекрыла подачу газа.

Читать полностью